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    米放久了就会生虫,那么问题来了,这些虫子都是哪里来的呢?

    2019-11-09  |  星辰大海路上的种花家 原创 收藏(39)  | 

    大米放久了会生虫这大家都知道,对付办法其实也挺简单,就是买米时夏天的话就少买点,比如不超过半个月的量,冬天也不宜超过一个月,但这并没有解决心头的疑问,因为即使将大米保存在密封罐子里,没有任何虫子跑进去产卵,它依然会生出虫子来,是不是很神奇?

    所谓的米虫到底是哪种虫?

    在大米中我们能见到两种米虫,一种乳白色的小虫,另一种则是黑色小甲壳虫,但这两种“虫”其实是同一种叫做米象的昆虫不同阶段!

    米象的不同阶段

    米象不只会存在于大米中,在玉米和小麦以及大豆等等五谷杂粮中都会存在,它有一个非常明显的特征就是长了一根很长的鼻子,浑身有一些褐红色,全身有一些斑点!它的生长分为四个阶段:

    虫卵阶段

    幼虫阶段

    成蛹阶段

    成虫阶段

    虫卵阶段我们几乎就看不到,因为它在大米中,而且颗粒很细,我们不是形容太小的东西为米粒嘛,能藏在米粒中的虫卵就更细了!

    幼虫阶段就是我们所谓的米虫,软绵绵的虫子,大家应该不陌生,搞不好还在吃饭时吃到过,而且这种颜色与米饭差不多,所以包不住大家都尝过米虫的味道。

    成蛹的大家应该见的不多,在大米中很容易被作为碎米处理,不过因为成蛹会有丝包裹,因此偶尔还是能见到的!

    成虫则最明显了,因为褐红色在米白色的大米中非常显眼,即使只有几只我们也能轻易发现!

    它们是怎么进到大米里面去的?

    看到这里肯定会有一个疑问,为什么在几乎密封的大米保存桶中时间放久了也会长出虫子来?当然凭空不会多出任何东西,这肯定是很久以前就“潜伏”在大米中了!而米象的策略正是如此!

    米象的成虫会用口器将谷物钻入深孔后产卵,而且米象会用产卵管的分泌物将空洞封住,一般一粒大米中只产一粒,当然玉米或者其他更大的不止一粒!幼虫孵化期以米粒为食,蛀出一个弯曲的虫孔,最终米粒再也装不下长大的幼虫,这就是米虫!

    一般米象寿命周期大约有5个月,在这个时间内可以产卵250-400颗,如果条件合适这些虫卵可以在三天内孵化!米象一旦成虫就会准备繁殖,请注意:米象是可以飞行的,因此它可以飞行感染附近的粮仓谷物。

    如何保存大米才不会生虫?

    说了半天还没到关键问题,假如不说怎么保存大米才不会长虫?那么本文就是不完整的,假如没有办法治理米虫的问题,那么存放的谷物粮食都会因此而大量损失!一般规模比较大的存放解决办法有几个:

    气调贮藏法:将大米密封、充入二氧化碳或者氮气储存,米象是需氧生物,因此在无氧或者少氧条件下米象是无法孵化的,因此在这种条件下,至少可以安全存储大米一年以上,如果氧气控制更严密,那么它可以保存更久!

    气调原理

    这种方式对于家庭来说条件明显不够,毕竟不是每家每户都有二氧化碳或者氮气充入装备的,不过也简单,可以将对米象刺激性比较大的花椒包布,在米袋中各个层位多放几个,抑制米虫生长!

    或者用药物熏蒸的办法,购买几包熏虫药物包在布中,放置于粮食透气包装附近即可,如果是半封闭效果则更好!

    说到保存大米,有个情况必须要提醒下大家,大米最怕受潮!一旦受潮后大米表面的黄曲霉就会疯长,判断方式也很简单,一般都有股霉味,或者大米粉尘量很大,或者变颜色,比如青黄色的甚至青色的,这种大米绝对不能吃。

    黄曲霉素是第一致癌物,而且黄曲霉素的裂解温度超过280℃,一般的油锅会到300℃左右,但此时油脂的碳化速度会加速,需要将油锅温度控制在260℃以下,而此时无法裂解黄曲霉素,因此普通的高压锅是根本去除不了黄曲霉素的!各位千万注意不要食用有霉味的大米。

    生了虫的大米还能吃吗?

    生了虫的大米当然是可以食用的,各位也许会觉得恶心,但其实没有生虫的大米中也有大量的虫卵,各位不觉得恶心吗?只要淘洗干净即可,另外给大米晒晒太阳也可以,但大米暴晒之后口感极差,因此这这种办法各位可能要慎用,还是摊开见光即可,米象就会逃走!

    淘洗大米是煮饭前毕竟流程,稍稍留意下,米虫是逃不过淘洗这一关的,因为水的表面张力容易会让米虫浮上水面!

    特别声明

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